المنتديات العائلية

**مدام نغم** · 02.06.18 15:27

طريقة عمل الكرواسون الهش

يعتبر الكرواسون من أكثر الأطعمة التي يتم تناولها في الصباح، حيث يحتوي على الفيتامينات والمعادن، لكن ما يعيبه أنه مرتفع نسبياً في السعرات الحرارية لأنه مصنوع من الزبدة، لكن يوصي باعداده من خلال الحبوب الكاملة بدلا من المصنعة.

مقادير الكرواسون :

6 كوب طحين فاخر

نصف كوب سكر

كوب حليب سائل دافئ .

ربع معلقة صغيرة ملح

معلقة كبيرة خميرة

250 غرام زبدة (نصفها نضعها في الخليط والنصف الأخر نستخدمها لفرد العجينة)

طريقة الكرواسون :

تخلط المكونات جميعها في العجانة ويتم تكوين عجينة متماسكة بقوام ممتاز وتترك العجينة لترتاح وتتخمر لمدة ساعة

نقوم بتقطيعها إلى 7 قطع حسب الرغبة, متوسطة الحجم و يتم فرد العجينة

يوضع على كل طبقة زبدة الا أخر طبقة لا يتم وضع الزبدة عليها ثم نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. -نقوم بفرد العجينة مرة أخرى وتقطيعها ويدهن وجهها بالبيض والحليب ويتم وضعهابالفرن ع درجة حرارة 200.

القيمة الغذائية في الكرواسون:

يحتوي الكرواسون الصغير على 114 سعر حراري ، 2 جرام بروتين ، 13 جرام كربوهيدرات ، 1 غرام ، 6 غرامات ، 3 غرامات من الدهون المشبعة.

يحتوي الكرواسون الكبير على 272 سعرة حرارية ، 5 غرامات من البروتين ، 31 غرامًا من الكربوهيدرات ، 2 غرام من الألياف ، 14 غرامًا من الدهون ، 8 غرام من الدهون المشبعة.

يحتوي الكرواسون الصغير بالجبن على ، 174 سعرة حرارية ، 4 غرامات من البروتين ، 20 غرامًا من الكربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 9 غرامات من الدهون ، و 4 جرام من الدهون المشبعة.

فوائد وأضرار الكرواسون:

الكرواسون يحافظ على صحة الغدة الدرقية ويساعد في تجديد نمو الخلايا.

الحديد الموجود في الكرواسون يعزز إنتاج خلايا الدم الحمراء وبالتالي تنشيط الدورة الدموية.

حمض الفوليك في الكرواسون يساعد على استقلاب البروتينات وتعزيز عملية الأيض.

يخفض نسبة الكولسترول في الدم

يوفر كل كرواسون كبير حوالي 12٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين B-5 .

يساعد السيلينيوم الموجود في الكرواسون على دعم استقلاب الخلايا العضلية.

الكرواسون يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات والزبدة والزيوت.

تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة بانتظام يزيد من مستويات الكوليسترول السيء LDL.

الموضوع الأصلي : طريقة عمل الكرواسون الهش // المصدر : منتديات همسات المطر //الكاتب: مدام نغم