المنتديات العائلية

**عيونك دنيتي** · 22.03.16 23:06

طبق الشوفلور

أو القرنبيط (الزهرة)

من أطباقنا المحبّبة

طبق الشوفلور ( القرنبيط أو الزهرة ) 13852797705

نحتاااج:

راس قرنبيط

كيلو او اقل لحم خروف

ثلاث بيضات

بصلة صغيرة

توابل: فلفل أسود وكمون وقصبرة

فرينة ( دقيق )

ملح

زيت للقلي والطبخ

وحبّة طماطم

طبق الشوفلور ( القرنبيط أو الزهرة ) 13852797701

طبق الشوفلور ( القرنبيط أو الزهرة ) 13852797701

التحضير :

نقطع أولا راس القرنبيط إلى أجزاء,

ثم نضعه يغلي في ماء مملّح في قدر

نراقبه لحتى ينضج ويصير طري نقطره في مصفاة

مع الإنتباه حتى ما يصير طري كثير

أثناء طبخ القرنبيط نطبخ اللحم بطريقة بسيطة:

نقطّعه ونضعه في قدر على نار مع بصلة مقطعة وفلفل أسود وزيت وملح

ونقلبه حتى يتقلى ونضيف له ماء مغلي ونتركه ينضج

لو في قدر ضعط نحتاج ماء قليل, كوب فقط

لما ينضج نضيف له حبّة الطماطم مطحونة
ونتركه ربع ساعة على النار ونطفي

نرجع للقرنبيط:

نضيف ملح وقليل من كلّ نوع من التوابل للدقيق

ونضيفهم أيضا للبيض مع البصلة مطحونة تماما

طبق الشوفلور ( القرنبيط أو الزهرة ) 13852797702

طبق الشوفلور ( القرنبيط أو الزهرة ) 13852797702

نقطع القرنبيط المغلي قطعا صغيرة >> يجي أحسن

نغطس كل قطعة في خليط البيض ونضعها في مصفاة

طبق الشوفلور ( القرنبيط أو الزهرة ) 13852797703

لما نكمل الكمية, نأخد كل قطعة ونرمدها في الدقيق ونضعها على صينية

طبق الشوفلور ( القرنبيط أو الزهرة ) 13852797704

ثم نقليهم في زيت ساخن لحد ما يتحمّروا

ثم البيض اللي يتبقى أضيف له فُتاة ما نزل من قطع الزهرة
وأمعسه بالشوكة وأقليه على شكل أقراس,,

نقدّم الأكلة ساخنة

طبق الشوفلور ( القرنبيط أو الزهرة ) 13852797706