مهما تنوعت الأذواق واختلفت تظل دائمًا البيتزا بأشكالها المختلفة من الأكلات التى من الصعب أن يختلف عليها اثنين، وهى أيضًا من الأكلات التى تحلم الأمهات دائمًا لو كان بإمكانهن تنفيذها فى المنزل لذا إليكِ طريقة عمل بيتزا ألفريدو بالدجاج.
المكونات (تكفى 8 أشخاص)
1 عجينة بيتزا .
3 ملاعق صلصة ألفريدو (طريقة العمل موضحة بالأسفل) نصف كوب جبن موزاريلا نصف كوب دجاج مطهى مقطع حبة طماطم روما مقطعة (نوع من الطماطم غير المالحة)
طريقة عمل بيتزا ألفريدو بالدجاج
سخنى الفرن إلى 230 درجة مئوية افردى العجين على مساحة مناسبة وزعى صلصة ألفريدو على العجين ثم الدجاج والطماطم اخبزيها فى الفرن لمدة 15 ـ 20 دقيقة أو حتى تتموج الأطراف ويذوب الجبن ويصبح لونها ذهبي أضيفى المقبلات مع البقدونس المقطع
مكونات صلصة ألفريدو:
نصف كوب زبد غير مملح 2 كوب حليب سائل معلقة صغيرة فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب 180 جرام جبن بارميزان مبشور 240 جرام جبن كريمى
طريقة عمل صلصة ألفريدو
ذوبى الزبدة فى وعاء على النار أضيفى الجبن الكريم وقلبيه حتى يمتزج بالزبد وينتج عجين كثيف أضيفى الحليب بالتدريج وقلبى باستمرار ثم أضيفى الفلفل وجوزة الطيب أضيفى الجبن الباراميزان مع التقليب حتى تذوب بشكل كامل ارفعى الوعاء من النار وصبيها فى إناء التقديم
23.10.16 2:48
