![كفتة السمك مع البطاطس روعه ، كيفية عمل كفتة بالبطاطس Empty](https://2img.net/i/empty.gif) 05.12.15 4:36 | كفتة السمك مع البطاطس روعه ، كيفية عمل كفتة بالبطاطسرقم المشاركة : ( 1 ) |
المراقبة العامه
إحصائيةالعضو | ![انثى انثى](https://i.servimg.com/u/f55/19/62/16/97/3rabha11.gif) | عدد المساهمات : 2269 | نقاط : 72159 | ![كفتة السمك مع البطاطس روعه ، كيفية عمل كفتة بالبطاطس 15364010](https://i.servimg.com/u/f12/19/81/24/70/15364010.png) |
|
| موضوع: كفتة السمك مع البطاطس روعه ، كيفية عمل كفتة بالبطاطس كفتة السمك مع البطاطس روعه ، كيفية عمل كفتة بالبطاطس المقادير 2 بطاطس كبيرة ومُقشرة زيت للقلي 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 بصل كبير شرائح 1/2 كيلو سمك مفروم ناعم 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ملح وفلفل 3 روبيان (جمبري) مسلوق (بدون قشر ) 2 طماطم حلقات للعجين 2 كوب دقيق 1/2 كوب دهن نباتي أو زبد 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 2/3 كوب حليب ملح وفلفل ![كفتة السمك مع البطاطس روعه ، كيفية عمل كفتة بالبطاطس Almastba.com_1441105257_900](https://2img.net/h/vb.elmstba.com/imgcache/almastba.com_1441105257_900.jpg) الطريقة - تُقطع البطاطس حلقات وتُحمر في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق أو حتى يُصبح لونها ذهبي (مراعاة عدم تمام النُضج). - تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد. - يُسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف البصل ويُترك لمدة 3 دقائق مع التقليب حتى يلين ويصير لونه ذهبي، ثم يُرفع جانباً. - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - يوضع السمك في وعاء عميق، ويُضاف عصير الليمون والبقدونس، يُتبل بالملح والفلفل، يُقلب الخليط جيداً حتى يُصبح عجيناً ليناً يسهل تشكيله.
- يُبطن قالب (حوالي 12 سنتيمتر) بورق بلاستيك، توضع ملعقتين كبيرتين من خليط السمك في قاع القالب، ثم يوضع واحد روبيان، ثم ملعقتين كبيرتين من خليط السمك مع الضغط الخفيف باليد. - يُقلب القالب مع إزالة الورق البلاستيك، ثم يُكرر ما سبق مع المتبقي من خليط السمك والروبيان. |
| ![](https://i.servimg.com/u/f62/19/50/19/60/quickr10.gif) |