حلوى الطبقات بجوز الهند و الزنجبيل Navbit18 منتديات همسات المطر  :: 

المنتديات العائلية

 :: 

مطبخ همسات المطر

التسجيلأالمنشوراتصور بناتالابراج اليوميةمحرك البحث



حلوى الطبقات بجوز الهند و الزنجبيل Empty18.03.16 22:03

حلوى الطبقات بجوز الهند و الزنجبيل

رقم المشاركة : ( 1 )
المراقبة العامه
المراقبة العامه

قمر بغداد

إحصائيةالعضو

حلوى الطبقات بجوز الهند و الزنجبيل P_5332q6y61
انثى
عدد المساهمات : 8851
نقاط : 120854
مُساهمةموضوع: حلوى الطبقات بجوز الهند و الزنجبيل


حلوى الطبقات بجوز الهند و الزنجبيل


من المألوف لك أن تسمع أن أي قالب حلوى الطبقات إنه يتكون من 3 طبقات كحد أقصي ، و لكن اليوم وصفة غير مالوفة حقاً فهي مكونة من 7 طبقات ساحرة للغاية و هي وصفة حلوى جوز الهند و الزنجبيل بالصور . و قد تدمن تناولها فهي مصنوعة من رقائق الحلوي اللذيذة و المكسرات و جوز الهند و و مغطاه بطبقة من الحليب المحلي
حلوى الطبقات بجوز الهند و الزنجبيل %D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A8-%D8%AC%D9%88%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF-%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%A8%D9%8A%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1
و يمكنك إضافة المزيد من النكهات المختلفة إلي هذه الوصفة مثل جوز الهند و الزنجبيل . وهناك بعض النكهات الصحية التي تضفي المزيد من الإختلاف علي قالب جوز الهند و الزنجبيل فهي منصوعة من طبقة الزنجبيل كطبقة أوي و قد يكون زنجبيل مسكر مع إضافة التوت المجفف الطازج و جوز الهند و المكسرات . و يمكنك إستخدام حليب جوز الهند بدلاً من الحليب المحلي و وضع ورقة عشب مفضل إليك للتزيين قد تكفي مكونات هذه الوصفة لعدد 13 قالب جوز الهند و الزنجبيل المكون من 7 طبقات
وقت التجهيز : 30 دقيقة .
حلوى الطبقات بجوز الهند و الزنجبيل %D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A8-%D8%AC%D9%88%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF-%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%A8%D9%8A%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-1-300x214
المكونات :

  • 1, 1/4 أوقية من حليب جوز الهند .
  • 2/3 كوب سكر بني .
  • 8 ملاعق من الزبدة الغير مملحة .
  • 2 كوب من مسحوق كعك الزنجبيل .
  • 1/4 كوب زنجبيل مسكر .
  • 2 كوب جوز محمص .
  • 1.5 كوب رقائق الشيكولاتة .
  • 1.5 رقائق الشيكولاتة البيضاء .
  • 1.5 جوز هند مبشور .


طريقة حلوى الطبقات
أحد الإختلافات الهامة في هذه الوصفة أنه سيتم إستخدام حليب جوز الهند المحلي ، بدلاً من الحليب المحلي العادي . و لكن إذا لم يكن متوفر لديك حليب جوز الهند ، قم بإستخدام الحليب المحلي . تجهيز وعاء متوسط الحجم و وضع كل من عبوة حليب جوز الهند مع السكر البني .
حلوى الطبقات بجوز الهند و الزنجبيل %D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A8-%D8%AC%D9%88%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF-%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%A8%D9%8A%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-3-150x150
حلوى الطبقات بجوز الهند و الزنجبيل %D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A8-%D8%AC%D9%88%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF-%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%A8%D9%8A%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14-150x150
حلوى الطبقات بجوز الهند و الزنجبيل %D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A8-%D8%AC%D9%88%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF-%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%A8%D9%8A%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-5-150x150
حلوى الطبقات بجوز الهند و الزنجبيل %D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A8-%D8%AC%D9%88%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF-%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%A8%D9%8A%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-6-150x150
حلوى الطبقات بجوز الهند و الزنجبيل %D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A8-%D8%AC%D9%88%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF-%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%A8%D9%8A%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-7-150x150
حلوى الطبقات بجوز الهند و الزنجبيل %D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A8-%D8%AC%D9%88%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF-%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%A8%D9%8A%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-8-150x150
خفق كل من حليب جوز الهند و السكر البني معاً ، ثم وضعهم في مقلاة علي نار متوسطة الحرارة ، ترك الحليب حتي يغلي ثم تقليل درجة الحرارة لمدة 10 دقائق و بعدها بمجرد أن يصبح سميك و ثقيل ، قم برفعه من علي النار . و يمكنك التقليب من حين إلي أخر أثناء الغليان و لكن هذا سيجعله يحدث قفاعات أثناء تجهيز بقية الوصفة . و عند رفعه من علي الحرارة ، يفضل تركه فترة قصيرة ليبرد .
تسخين الفرن في درجة حرارة 350 درجة ، و إذابة الزبدة في الميكروويف و سكبه علي فتات كعك الزنجبيل. و يجب إذابة الزبدة جيداً حتي تصبح رطبة و ناعمة .
تخطيط مقلاة لأعمدة 9 X 13 و وضع رقائق الفويل مع رش المقلاة برذاذ غير للاصق للطبخ . وضع فتات كعك الزنجبيل في الجزء الأسفل و الضغط عليه لتسوية الطبقة بيديك .
تقطيع الزنجبيل إلي قطع ناعمة و توزيعها بالتساوي علي الخليط .
الخطوة المقبلة ، تقطيع الجوز المحمص أو اللوز المحمص إذا كنت لا تحب الجوز أو أي نوع من المكسرات .
حلوى الطبقات بجوز الهند و الزنجبيل %D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A8-%D8%AC%D9%88%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF-%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%A8%D9%8A%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-9-150x150
حلوى الطبقات بجوز الهند و الزنجبيل %D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A8-%D8%AC%D9%88%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF-%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%A8%D9%8A%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-46-150x150
حلوى الطبقات بجوز الهند و الزنجبيل %D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A8-%D8%AC%D9%88%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF-%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%A8%D9%8A%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-11-150x150
حلوى الطبقات بجوز الهند و الزنجبيل %D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A8-%D8%AC%D9%88%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF-%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%A8%D9%8A%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-12-150x150
حلوى الطبقات بجوز الهند و الزنجبيل %D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A8-%D8%AC%D9%88%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF-%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%A8%D9%8A%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-10-150x150
حلوى الطبقات بجوز الهند و الزنجبيل %D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A8-%D8%AC%D9%88%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF-%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%A8%D9%8A%D9%84-13-150x150
و الأن ، اهم الخطوات البسيطة و تعد الطبقة الأولي هي وضع فتات الزنجبيل

  • الطبقة الثانية ، وضع رقائق الشيكولاتة .
  • الطبقة الثالثة ، رقائق الشيكولاتة البيضاء .
  • الطبقة الرابعة ، الزنجبيل المفروم .
  • الطبقة الخامسة ، اللوز المفروم .
  • الطبقة السادسة ، التوت البري المجفف .
  • الطبقة السابعة ، وضع جوز الهند المبشور .


صب حليب جوز الهند علي جميع أنحاء الجزء العلوي للقالب، حتي يشكل طبقة بمفرده . و يتسرب إلي الطبقات الأخري . لذلك فحليب جوز الهند لا يعد طبقة ثامنة في القالب .
خبز القالب في درجة حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة حتي يتحول معظم لون جوز الهند إلي البني الذهبي و تصبح الحواف كذلك أيضاً . و يصدر رائحة تغريك حقاً ، و لا تستطيع مقاومتها .
حلوى الطبقات بجوز الهند و الزنجبيل %D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A8-%D8%AC%D9%88%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF-%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%A8%D9%8A%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-13-150x150
حلوى الطبقات بجوز الهند و الزنجبيل %D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A8-%D8%AC%D9%88%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF-%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%A8%D9%8A%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-14-150x150
حلوى الطبقات بجوز الهند و الزنجبيل %D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A8-%D8%AC%D9%88%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF-%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%A8%D9%8A%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-19-150x150
و تركها حتي تبرد قبل تقطيعها و يمكنك وضعها في الثلاجة قبل التقطيع .
تقطيع القالب إلي مربعات صغيرة ، وتزينها بالفاكهة و المكسرات .
يمكنك الإحتفاظ بقالب في علبة محكمة الغلق و تخزينها في درجة حرارة الغرفة ، لمدة تصل أسبوعين و عندها وضعها في الثلاجة يتم تخزينها لمدة عدة اشهر

الموضوع الأصلي : حلوى الطبقات بجوز الهند و الزنجبيل // المصدر : منتديات همسات المطر //الكاتب: قمر بغداد


توقيع : قمر بغداد




حلوى الطبقات بجوز الهند و الزنجبيل Empty18.03.16 23:13

حلوى الطبقات بجوز الهند و الزنجبيل

رقم المشاركة : ( 2 )
عضو vip
عضو vip

قلم حر

إحصائيةالعضو

ذكر
عدد المساهمات : 2123
نقاط : 105562
مُساهمةموضوع: رد: حلوى الطبقات بجوز الهند و الزنجبيل


حلوى الطبقات بجوز الهند و الزنجبيل


عاشت الايادي وسلمت على الموضوع

تحياتي مع خالص مودتي لكم

دمتم بكل خير وود

الموضوع الأصلي : حلوى الطبقات بجوز الهند و الزنجبيل // المصدر : منتديات همسات المطر //الكاتب: قلم حر


توقيع : قلم حر





**

الــرد الســـريـع




**َ

 مواضيع مماثلة

-
» جوز الهند ، زيادة التركيز بجوز الهند ، اروع علاج طبي
» بسبوسة بجوز الهند
» طريقة عمل بسكويت اللوز بجوز الهند
» طريقة عمل كرات البسيمة بجوز الهند
» طريقة عمل الشكلمة بجوز الهند مثل المحلات