البيض من أفضل أنواع البروتين للكبار والصغار حيث يتميز بفوائده العظيمة للجسم ، فهو يمد الجسم بالطاقة الكامنة فيما يحتويه من بروتين ودهون وفيتامينات مما يعطي احساس بالشبع لفترة طويلة لذا فهو من الأغذية المفضلة للفطور ، كما أن البيض غني بالكولين الذي يعزز وظائف الدماغ مما يساعد على تقوية الذاكرة والتركيز ، بالإضافة لذلك فإن البيض غني بمضادات الأكسدة مثل الليوتين ، الزياكسانثين اللذان يعملان على حماية العيون من التلف نتيجة للتعرض للأشعة فوق البنفسجية كما يعمل على الحد من عتامة عدسة العين لدى كبار السن ، لذلك لابد من تناول البيض في وجبات عديدة خاصة للأطفال وهو ما يعني التفنن والابتكار في اعداد أطباق شهية بأشكال جذابة ، وهو ما نقدمه اليوم حيث يمكنك تحضير البيض بالفرن في أقراص الخبز الكيزر بسهولة . زمن التحضير : ربع ساعة . زمن الطبخ : 5 دقايق . عدد الأفراد : 4 المقادير : – 8 قطع خبز كيزر (خبز البرجر) . – ملعقتان من الزبدة . – ملح وفلفل حسب الرغبة . – حشوات متنوعة حسب الرغبة (جبنة موتزاريلا ، شيدر ، بارميزان ، سبانخ ، بصل مكعبات ، طماطم ، لحم مفروم معصج ، مشروم) . الطريقة : – نبدأ بقطع شريحة من الجهة العليا للخبز ، ثم الضغط باليد لعمل تجويف عميق لوضع الحشو ، ثم دهانه بقليل من الزبدة السايحة مع قليل من الملح والفلفل الأسود .
– يرص الخبز في صينية الخبز . – نبدأ في حشو قطع الخبز المجوفة بالحشو المفضل وليكن مكعبات الطماطم والبصل الأخضر المقطعة ، ثم ترش كمية من تشكيلة الجبن (موتزاريلا ، بارميزان ، شيدر) مع رشة من الملح والفلفل الأسود . – نقوم بكسر البيض فوق الحشو السابق في تجويف الخبز ثم يدخل الفرن الساخن مسبقا لمدة خمس دقائق ، ويمكن خبزه تحت الشواية حتى ينضج البيض ليقدم ساخنا .
13.04.16 0:41
