القرنبيط ويسمى أحياناً الزهرة هو نوع من الخضراوات وينتمي إلى فصيلة الصليبيات والتي تضم بالإضافة إلى القرنبيط اللفت والكرنب أيضاً. ويحوي القرنبيط على الكثير من العناصر الغذائية كالفيتامينات سي و ك و إي وفيتامينات ب1 و ب2 وب3 و ب6 ، ويحوي القرنبيط أيضاً على أملاح الكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم والمغنيز كما يحوي على أحماض مفيدة كالأوميجا 3. والقليل جداً من الدهون والكوليسترول. فوائد واضرار القرنبيط الابيض للتخسيس أهمية القرنبيط للتخسيس والحامل يحوي القرنبيط على كميات كبيرة من الألياف الغذائية ، والتي لها دور في تسهيل عميلة الهضم وإعطاء الشعور بالشبع للشخص لمدة طويلة وهذا يساعد الشخص الذي يرغب في تخسيس الوزن ، كما يساعد المرأة الحامل لكي لا تعاني من إضطرابات الجهاز الهضمي كاللإمساك والتي قد تزيد مضاعفات وألام الحمل. كما أنه لا يحوي الكثير من السكريات أو الدهون لذا لا يسبب السمنة ، كما أن القرنبيط ينشط عملية الأيض في الجسم ما يؤدي إلى تقوية الجسم وزيادة كمية السعرات الحرارية التي تحرق يومياً. يفضل أكل القرنبيط مسلوقاً عن تناوله مشوياً أو مقلياً حيث أنه ذلك يحفظ أكبر قدر ممكن من الفوائد الصحية للشخص. فوائد القرنبيط للتخسيس
يساعد القرنبيط على حماية الجسد من الإصابة بالأمراض كالسرطان لكثرة إحتوائه على المضادات الحيوية. يساعد في حماية القلب والأوعية الدموية من بعض الأمراض من مثل تصلب الشرايين. يعمل على تنشيط الدورة الدموية وينظم مستويات الكولسترول في الدم. يسهل من عملية الهضم لإحتوائه على الألياف الغذائية و يحافظ على صحة الجهاز الهضمي. يساعد في طرد السموم من الجسم لوجود مادة فعالة فيه تسمى الإندول/الثالث/كربينول. يحوي على كميات جيدة من البوتاسيوم التي تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي.
يحوي على حمض الفوليك الذي يقي الجنين في مراحل النمو الأولى من الأمراض والتشوهات الخلقية. يحمي النظر ويقويه لإحتوائه على فيتامين أ. يحوي على الكثير من المواد الغذائية والفيتامينات الضرورية لصحة المرأة الحامل ونمو الجنين.
أضرار القرنبيط هناك بعض المحاذير بخصوص تناول القرنبيط مع بعض الأدوية أو في حالة الإصابة ببعض الأمراض المزمنة ومن ذلك:
يتفاعل القرنبيط مع المواد التي تحوي الوارفاين بسبب وجود فيتامين k في القرنبيط بكميات كبيرة. لذا يجب إستشارة الطبيب في حال تعاطي المريض لأي أدوية تحوي الوارفاين والتأكد من عدم تفاعلها سلباً مع تناول القرنبيط. يؤدي كثرة تناول القرنبيط إلى بعض المشاكل من مثل إنتفاخ البطن والغازات وذلك بسبب كثرة إحتواء القرنبيط على الكربوهيدرات المعقدة. يملك بعض الناس حساسية مفرطة من تناول القرنبيط.
12.05.17 3:37
