المكوّنات
مرق دجاج - مكعبان
ماء - 4 أكواب
جمبري متوسط الحجم ومنظّف - 14 قطعة
فلفل حار - نصف قطعة
فليفلة حمراء - 1
ثوم مهروس - 3 فصوص
سكر أسمر - ملعقة صغيرة
طماطم مهروسة - 1
حليب جوز الهند - 4 ملاعق كبيرة
كزبرة طازجة - ثلث كوب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - رشّة
طريقة العمل
1- سخّني الماء في قدر وذوّبي المرق فيه. دعي المزيج يغلي.
2- خفّفي النار وأضيفي الكزبرة. أتركي القدر إلى أن تفوح رائحة ذكيّة.
3- ضعي الفلفل الحار والفليفلة الحمراء في الخلّاط الكهربائي واضربيهما ثمّ أضيفهما إلى القدر.
4- أضيفي الجمبري والثوم والطماطم والسكر واتركي المزيج يغلي لمدّة 5 دقائق.
5- أسكبي حليب جوز الهند في القدر ثمّ نكّهي الطبق بالملح والفلفل.
6- أسكبي الحساء في طبق التقديم وقدّميه فوراً.
10.09.17 16:32
