![طريقة عمل فطيره الرنجه 2016 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) 07.06.16 16:52 | طريقة عمل فطيره الرنجه 2016رقم المشاركة : ( 1 ) |
عضو فعال
إحصائيةالعضو | ![انثى انثى](https://i.servimg.com/u/f55/19/62/16/97/3rabha11.gif) | العمر : 24 | عدد المساهمات : 581 | نقاط : 85853 |
|
| موضوع: طريقة عمل فطيره الرنجه 2016 طريقة عمل فطيره الرنجه 2016المقادير : للعجين : 1 ونصف ملعقة صغيرة خميرة نصف ملعقة صغيرة سكر ثلث كوب ماء دافىء 3 ونصف دقيق نصف ملعقة صغيرة ملح نصف كوب زيت زيتون ثلث كوب حليب دافىء لخليط الرنجة : ملعقة كبيرة زيت زيتون كوب شمر ( مقطع طوليا كعيدان الكبريت) كوب بصل ( مقطع طوليا كعيدان الكبريت) ثلاث أرباع كوب رنجة منظفة ومخلية ومقطعة مكعبات صغيرة نصف كوب زبيب ملعقة كبيرة شطة خشنة ملح وفلفل نصف كوب صنوبر الطريقة : للعجين : 1- تذاب الخميرة فى الماء الدافىء وتترك جانبا لمدة 5 دقائق لتتفاعل. 2- يوضع الدقيق والملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة. 3- يضاف الزيت وخليط الخميرة والماء واللبن تدريجيا ويعجن العجين على سرعة متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى نحصل على كتلة واحدة مطاطية وناعمة. 4- يوضع العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت ويغطى ويترك 30 دقيقة ليختمر أو حتى يتضاعف حجمه. 5- يوضع العجين مرة أخرى فى العجان ويعجن لمدة 5 دقائق. 6- يفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق. 7- يوضع العجين فى صاج الخبز ويغطى ويترك لمدة 30 دقيقة ليختمر أو حتى يتضاعف حجمه. 8- في هذه الأثناء يسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. لخليط الرنجة : 1- يسخن الزيت فى اناء علي نارمتوسطة يضاف الشمر والبصل ويحمر حتى يذبل. 2- يرفع الخليط في وعاء عميق يضاف الزبيب وقطع الرنجة والصنوبر ويتبل بالملح والفلفل والشطة ويقلب الخليط جيدا حتى يتجانس. 3- يوزع خليط الرنجة على سطح العجين. 4- يخبز فى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يحمر سطحها أو تنضج و(بالهنا والشفا) ![طريقة عمل فطيره الرنجه 2016 AFtiCKj](https://i.imgur.com/AFtiCKj.jpg) |
| ![](https://i.servimg.com/u/f62/19/50/19/60/quickr10.gif) |