16.10.20 21:33 | صينية بطاطس مشوية بالدجاج والبشاميلرقم المشاركة : ( 1 ) |
عضو vip
إحصائيةالعضو | | العمر : 28 | عدد المساهمات : 6322 | نقاط : 110172 |
|
| موضوع: صينية بطاطس مشوية بالدجاج والبشاميل صينية بطاطس مشوية بالدجاج والبشاميل
المقادير
1 ½ كيلو بطاطس مقطعة طولياً 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 ملعقة صغيرة أوريغانو لتحضير الدجاج: 1 بصلة مفرومة ناعمة 1 صدر دجاج مقطع مكعبات 2 ملعقة كبيرة زيت ملح حسب الذوق ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم ½ ملعقة صغيرة أوريغانو لتحضير البشاميل: 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 ½ ملعقة كبيرة طحين 2 كوب حليب للتزيين: برش قشقوان أو موزاريلا
طريقة التحضير
نقطع البطاطس ونغسلها ونصفيها ثم نضع عليها الملح وبودرة الثوم والبصل والأوريغانو والزيت ونحرك جيداً ونتركها جانباً لخمس دقائق . نضع البطاطس في صينية الفرن ونشويها من فوق وتحت لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً . نضع الزيت في مقلاة ونضيف الدجاج والبصل وبودرة الثوم والملح والفلفل والأوريغانو ونحرك من حين لآخر حتى تنضج . نضع الزبدة في وعاء ونسيحها ثم نضيف الطحين ونحرك حتى يمتص الزبدة ثم نضيف الحليب بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح البشاميل سميك القوام . نضع في طبق بايركس أو صينية طبقة البطاطس ثم طبقة الدجاج ثم البشاميل ثم برش الجبن ونضعها في الفرن على حرارة 180 حتى تذوب الجبنة . نخرج الصينية من الفرن وبذلك تكون جاهزة للتقديم .
|
| |