 07.04.16 3:59 | دجاج بالريحان والكريمةرقم المشاركة : ( 1 ) |
المراقبة العامه
 إحصائيةالعضو |  |  | | عدد المساهمات : 8851 | | نقاط : 117314 |
|
| موضوع: دجاج بالريحان والكريمة دجاج بالريحان والكريمة
دجاج بالريحان والكريمة وصفة للغداء
مقادير دجاج بالريحان والكريمة:
كاس مرقة دجاج
٣ ملاعق كبيرة خل ابيض
ليمونة معصورة
٢ كاس كريمة خفق
٢ ملعقة كبيرة زبدة
٤ صدور دجاج
ملح / فلفل حسب الرغبة
١/٣ كاس جبنة بارميزان
١/٤ كاس دقيق
٣ بندورة مقشرة ومقطعة الى قطع متوسطة
٤ فصوص ثوم مهروسة
٣ ملاعق كبيرة ريحان مفروم ناعم
صنوبر مقلي للزينة
زيت لقلي صدور الدجاج
طريقة عمل دجاج بالريحان والكريمة:
١-يحمى الفرن على درجة حرارة 180
٢-في وعاء على نار متوسطة يوضع مرق الدجاج مع الخل ويتبل بالملح والفلفل ويترك ليغلي .
٣-عندما يغلي تخفض درجة الحرارة ويضاف الليمون و الكريمة المخفوقة.
٤-وتقلب لعدة دقايق ثم يضاف الزبدة وتقلب .
٥-في وعاء اخر نضع القليل من الزيت ونضع قطع الدجاج في وعاء به الدقيق بحيث تغلف قطع الدجاج بالدقيق من كل الجهات.
٦-ينثر الزائد من الدقيق وتشوح في المقلاة التي بها عدة ملاعق من الزيت الساخن بحيث كل جهة من الدجاجة تشوح لمدة ٤ دقايق على كل جانب .
٧-نستمر هكذا حتى ننتهي من كمية الدجاج كلها.
٨-يوضع الدجاج بعد قليه في وعاء تقديم ثم يوضع الوعاء في مكان دافئ حتى لايبرد.
٩-في نفس الوعاء التي تم تشويح الدجاج به نضعه على نار متوسطة مرة اخرى ونضع بضع ملاعق من الزيت .
١٠-ثم نضع البندورة و الريحان والثوم وتتبل بالملح والفلفل وتترك لعدة دقايق حتى تتكرمل قليلا البندورة حوالي ٤ دقايق ثم ترفع من على النار
١١-تحضر وعاء الدجاج ونضعه عليه البندورة مع الثوم ثم يسكب فوقه صوص الكريمة وعصرة الليمون ثم طبقة الجبنة.
١٢-تدخل الفرن وتوضع في الرف الوسطي لمدة ٢٠ دقيقة ثم ترفع من الفرن.
١٣- تقدم ساخنة وبصحة وعافية . |
| |  |
