 18.03.17 0:38 | طريقة عمل شوربة ذره بالدجاجرقم المشاركة : ( 1 ) |
عضو vip
 إحصائيةالعضو |  |  | | عدد المساهمات : 7056 | | نقاط : 73884 |
 |
|
| موضوع: طريقة عمل شوربة ذره بالدجاج طريقة عمل شوربة ذره بالدجاجطريقة عمل شوربة ذره بالدجاج
المكوّنات
صدر دجاج كبير الحجم – 1
بصل مفروم – 1
ذرة معلبة – علبة
مرق دجاج – 5 أكواب
ثوم مهروس – 3 فصوص
زنجبيل طازج مبشور – ملعقة صغيرة
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
نشاء مذوب في القليل من الماء – ملعقتان كبيرتان
سكر – ملعقتان كبيرتان
صلصة صويا – ملعقة صغيرة
زيت سمسم – ملعقة صغيرة
زلال بيض – 2
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أبيض – نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
للتزيين:
بصل أخضر مقطع إلى شرائح – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي وقلي البصل حتى يصبح شفافاً.
2- أضيفي الثوم والزنجبيل. حركي حتى تتداخل المكونات وتفوح رائحتها.
3- زيدي صدر الدجاج واسكبي فوقه المرق.
4- اتركي المزيج يغلي لـ30 دقيقة لينضج الدجاج.
5- ارفعي الدجاج من القدر وضعيه في طبق جانباً حتى يبرد.
6- خففي النار تحت القدر وأضيفي حبات الذرة.
7- زيدي السكر، الملح، نوعي الفلفل، صلصة الصويا وزيت السمسم. حركي جيداً.
8- في وعاء صغير، اخفقي زلال البيض ثم أضيفيه فوق الشوربة مع التحريك المستمر.
9- فتتي قطعة الدجاج في الطبق وزيديها إلى الشوربة.
10- اسكبي النشاء المذوب فوق القدر واتركي المزيج يصبح ثخيناً.
11- قدمي الشوربة في أوعية مع البصل الأخضر على الوجه. |
| |  |
