 18.03.17 0:42 | عجينة اللقيمات الهشةرقم المشاركة : ( 1 ) |
عضو vip
 إحصائيةالعضو |  |  | | عدد المساهمات : 7056 | | نقاط : 73884 |
 |
|
| موضوع: عجينة اللقيمات الهشة عجينة اللقيمات الهشةعجينة اللقيمات الهشة
المكوّنات
ماء دافئ- كوب وربع
سكر- ملعقة صغيرة
خميرة- ملعقة صغيرة
دقيق- كوبان
ملح- ملعقة صغيرة
لتحضير القطر:
سكر- 3 أكواب
ماء- كوب وثلث
عصير ليمون حامض- ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- لتحضير القطر، اخلطي السكر والماء في قدر على النار ثم اتركي المكونات حتى تغلي وتصبح ثقيلة القوام.
2- أبعدي القطر عن النار، اضيفي عصير الليمون الحامض ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.
3- ذوبي الخميرة في الماء ثم اتركي المزيج جانباً لحوالى 10 دقائق حتى تتفاعل المكونات.
4- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، السكر والملح ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.
5- أحدثي فجوة في وسط المكونات، اسكبي مزيج الخميرة ثم اخلطي من جديد لتتشكل عجينة لينة.
6- غلفي الوعاء بورق نايلون ثم اتركيه جانباً لحوالى ساعة ونصف حتى تتخمر العجينة.
7- سخني زيت غزير في قدر على النار، انزلي بواسطة ملعقة كبيرة كرات من اللقيمات ثم اتركيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
8- أزيلي اللقيمات من الزيت، غمسيها بالقطر ثم قدميها على سفرتك. |
| |  |
