مقادير وصفة ناجتز الدجاج


صدر دجاج مقطّع إلى مكعّبات
ملح :ملعقة صغيرة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود:
ربع ملعقة صغيرة بودرة بصل:
كوب فلفل أسود
بيضتين مخفوق
نصف كوب جبن بارميزان مبشور
كوب بقسماط
زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير وصفة ناجتز الدجاج


- ضعي مكعّبات الدجاج في الخلاط الكهربائي، واضربيها حتى تصبح شبيهة بعجينة.

- ضعيها في وعاء، وأضيفي إليها بودرة البصل، الملح والفلفل الأسود واخلطي جيّداً.
- إمزجي جبن البارميزان مع البقسماط في وعاء.
- إصنعي كرات بحجم حبّة الجوز من عجينة الدجاج،
وغمّسيها في الدقيق، ثم في البيض المخفوق،
وأخيراً في خليط البارميزان والبقسماط. إضغطي عليها بكفّ يدك لتسطيحها قليلاً.
أتركيها بضع دقائق جانباً لترتاح.
- سخّني الزيت النباتي. إقلي الناجتز فيه حتّى تحمرّ من كلّ الجهات.
- قدّميها ساخنة مع صلصة الباربكيو، الكتشاب، الخردل…