المنتديات الثقافية

**قمر بغداد** · 22.02.17 13:53

فوائد الملفوف العامة

يُعتبر الملفوف من الأغذية الورقية الصحيّة التي يُمكن أن يتناولها الإنسان، ومع أن الملفوف لا يكُون لونه أخضر غامق، إلّا أنه يُعدّ من الخضروات الخضراء، وله العديد من الفوائد الصحية والغذائية، وهي ما سنُطلعكم عليه هنا.

وجدت بعض الدراسات دوراً للملفوف في كل من غثيان الصباح أثناء الحمل (Morning sicknesss) والربو والوقاية من هشاشة العظام وغيرها من الحالات، ولكن تحتاج هذه الأدوار إلى المزيد من البحث العلمي لإثباتها.
يخفف استعمال الملفوف على الثدي من الألم والصلابة المرافقة للرضاعة الطبيعية.
يعمل الملفوف على وقاية المعدة من حمض الهيدروكلوريك المعوي لما له من تأثيرات في تجديد الغشاء المخاطي، بسبب احتوائه على عامل مقاوم للقرحات.
يحتوي الملفوف على العديد من المركبات المقاومة للسرطان، وقد وجدت 700% أو أكثر من الدراسات التي بحثت هذا الجانب ترابطاً بين تناول الخضروات من العائلة الصليبية وانخفاض خطر الإصابة بالسرطان، حيث وجد فيها بعض مركبات الفيتوكيميكال (Phytochemicals) التي تساهم في إزالة السُميّة للمواد المسرطنة قبل أن تسبب تضرّراً في الخلايا، بالإضافة إلى دورها في تخفيض التوتر التأكسدي في الجسم، وقد وجدت بعض الدراسات أن تناول الملفوف والخضار المشابهة من العائلة نفسها يخفض من خطر الإصابة بسرطان المثانة وسرطان القولون والمستقيم وسرطان المعدة وسرطان الرئة وسرطان البروستاتا وسرطان البنكرياس.
المساهمة في تخفيض الكوليسترول، حيث وجدت بعض الدراسات الأولية أن إضافة الملفوف إلى مشروب يحتوي على الفواكه وبعض الخضروات الأخرى لمدة 3-9 أسابيع يخفض من الكوليسترول السيء في الأشخاص المصابين بارتفاع كولسترول الدم.

فوائد الملفوف للحامل

تنصح المرأة الحامل أن تُكثِر من تناول الملفوف أكثر من الأطعمة الأخرى، وذلك للحُصول على المعادن والفيتامينات التي توجد بالملفوف ويحتاجها الطفل.

تشير العديد من الدراسات إلى أن كوبا من الملفوف هو كاف بالنسبة إلى امرأة حامل إذ إنه يحتوي على الكمية المطلوبة من الكالسيوم ويساعد الجنين على نمو عظام قوية.
كما يحتوي الملفوف على الحديد الذي يحدّ من احتمال إصابة الحامل بفقر دم وعلى حمض الفوليك الذي يحدّ من إصابة الجسم بتشوهات خلقية.
تنصح المرأة بطبخ الملفوف بدلًا من تناوله نيئاً إذ قد يحتوي على نسبة من البكتيريا التي قد تؤذي صحة الجنين وطريقة سير عملية الحمل.

فوائد الملفوف للرجيم

يُستعمل نبات الملفوف كوصفة طبيعية للتخسيس وإنقاص الوزن، حيثُ يَنصحُ به أصحاب الإختصاص وله فوائد عديدة منها:

نبات الملفوف يعمل على تنظيف خلايا جسم الإنسان من السموم المتراكمه فيها وإخراجها عن طريق الفضلات.
كما ويساعد على حرق دهون الجسم المتراكمه.
وله أيضاً دور فعّال في تنقية كل من الكبد والجهاز الهضمي من السموم المتراكمة.
وللاستفادة القصوى منه في عملية إنقاص الوزن.
يمكن إدخاله في النظام الغذائي الصحي.
وتناوله إمّا على شكل شوربة أوعلى شكل عصير.
إذ أن تناوله بهذه الطرق ينقص الوزن بشكل ملحوظ وفي فترة زمنية قصيره.
وفيما يلي طرق صنع كل من العصير والشوربه.

فوائد الملفوف للصدر

من أهَمّ فوائد الملفوف للصدر أنه يُمثّل وقاية من التعرض لسرطان الثدي، بالإضافة للتخفيف من آلام الثدي بعد الرضاعة، هُنا نذكر لكم طريقة استعمال الملفوف على الصدر:

إجلبي ملفوفًا أخضر وضعيه في الثلاجة حتى يبرد.
خذي ورقتين ونظفيهما بالماء ثم نشفيهما.
ضعي الورقتين على الثديين وارتدي حمالة صدر ثم اتركيهما لمدة 20 دقيقة.
يمكن تطبيق هذه الطريقة لمرتين خلال النهار، والإستمرار بها حتى يزول الألم ويقلّ الإحتقان، والذي عادةً ما تُشفى المرأة منه بعد يومين من تطبيق هذه الطريقة.
ويعرف الملفوف بأنّه مضاد للإلتهابات ومسكّن للألم. ولدى استخدامه بالطريقة السالفة الذكر فإنّه يخفّف الآلام ويخفف التورّم داخل الثدي وهو يستخدم خلال نزلات البرد أيضًا.

الموضوع الأصلي : فوائد الملفوف الغذائية والعلاجية // المصدر : منتديات همسات المطر //الكاتب: قمر بغداد