طريقة عمل كباب الباذنجان التركي يعد الباذنجان هو وجبة غذائية مفيدة حيث يعتمد عليها الكثير من الشعوب وأكثر مايميز الباذنجان أن له العشرات من طرق التحضير والطهي ونظراً لأنه له العديد من الفوائد لاصحية لللإنسان وهي مفيد للصحة وخصوصاً في علاج تصلب الشرايين والوقاية منه كما أنه يساهم في الوقاية من السمنة أو إزالة السمنة ، لأنه منخفض السعرات الحرارية. يحتوي على نسبة عالية من المواد المكافحة للسرطان كما أنه يشد المعدة ويدرالبول ويقطع الصداع ويطيب رائحة العرق واليوم سنتعرف على وصفة جديدة للباذنجان .
وصفة الباذنجان التركي هي وصفة مميزة وصحية على سفرتك . المقادير :
2 حبة باذنجان حجم كبير، مقطعة الى دوائر. 2 حبة فليفلة، مقطَعة إلى قطع مربعة. 3 حبة بندورة، حجم صغير، مقطَعة إلى شرائح دائرية فص ثوم، غير مقشَرة. مقادير كريات اللحم: 300 غم لحم مفروم . ملح حسب الذوق. بهار حسب الذوق. تخلط مكونات كريات اللحم وتعجن جيدا مع بعضها. مقادير الصوص اربع حبات دماطم مفرومة ناعم بصل مفروم ناعم و زيت وملح الطريقة : حيث نقوم بتشكيل كريات لحم بحجم متوسط ثم بعدها توضع كريات اللحم في أسياخ الشك مع قطع الباذنجان والفليفلة والبندورة وفصوص الثوم.
و تشوى على الفحم أو في المشواة الكهربائية لمدة 10 دقيقة .
وفي إناء نقوم بتشويح البصل مع الزيت بشكل جيد ثم تضيف الطماطم ونقلب جيداً ونرش القليل من الملح ثم نتركها حتى تتشرب قليلا
ونفرغ الصوص في صينية زجاج مقاوم يدخل الفرن
ثم ترص فوقه أسياخ اللحم والباذنجان المشوية.
وتغطى الصينية بورقة ألومنيوم وتخبز في الفرن لمدة 20 إلي 30 دقيقة.
ويقدم هذا الطبق مع الأرز الأبيض اللذيذ وبالهنا والشفا .
20.02.18 11:51
