يعتبر الدجاج من الطيور التي تم استئناسها قبل الميلاد بقرون عديدة, أنثاه تسمى دجاجة والذكر يسمى ديك أمّا صغارهما فتدعى بالكتاكيت او الصيصان يطلق على صوت الدجاجة النقنقة. تعطي الدجاجة الإنسان غذاء مهم من البيض, واللحم الذي يعتبر مصدر غذاءمهم على لائحة طعام البشر لرخصه النسبي قياسا لبقية أنواع اللحوم تربى الدجاج في البيوت للاستفادة من بيضها ولحومها في المناطق الزراعية والقروية وحتى في المدن فوق الاسطح وفي الاحواش الضيقة. بمرور السنين تطورت تربية الدواجن خصوصا لأغراض تجارية فتم تحسين سلالات جديدة
فنتعرف على انواع الدجاج بالصور
(1) دجاج بوش bush hen
(2) دجاج تسمانيا tasmania hen
(3) دجاج سواب swamp hen
(4) دجاج التدرُج pheasant hen
(5) دجاج غينيا guinea hen
(6) دجاج الماء water hen
(7) دجاج الحبش turky male
*أنثى الحبش turky female
( دجاج أروكانا araucana
وده له شنبات ومالوش ذيل .
(9) دجاج أندلسي andalusian hen
وده بيبقى لونه رمادي فقط وعنده ودنتين لونهم أبيض .
(10) دجاج كروس cross hen
ده بيبقى عنده لغلوغ ونافخ رقبته .
(11) دجاج منقرش dominiq hen
(12) دجاج بارنفيلدر barnevelder hen
(13) دجاج البيض bovansnera hen
والأبيض منه بيتربى للحم .
(14) دجاج براهما rahma hen
وده بيبقى ريش رقبته منقرش
(15) دجاج كبالايا breasted cubalaya cocker
(16) دجاج البنتام الحديث breasted modern bantam hen