 07.06.16 16:42 | طريقه عمل الدجاج المشوى السعودى2016رقم المشاركة : ( 1 ) |
عضو فعال
 إحصائيةالعضو |  | | العمر : 25 | | عدد المساهمات : 581 | | نقاط : 88673 |
|
| موضوع: طريقه عمل الدجاج المشوى السعودى2016 طريقه عمل الدجاج المشوى السعودى2016
المكونات:
دجاجة
علبه زبادي
طماطم صغيرة
بصله صغيرة
ملعقه ثوم مطحون
بهارات ( ربع ملعقه صغيرة فلفل اسود + نصف ملعقه صغيرة كمون+ نصف ملعقه صغيرة قرفه مطحونه+نصف ملعقه صغيرة زنجبيل مطحون+ نصف ملعقه بابريكا)
ملح حسب الرغبه
ربع كوب عصير ليمون
ملعقه خل ابيض
ربع كوب زيت
2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع
ملعقه معجون صلصه للأرز
مكعب ماجي
جزرة مبشورة
عصير برتقاله ونبشر القشرة
ملعقه ماء الورد
طريقه الطهى:
نغسل الدجاجة وتقطع من الصدر فقط وتفرد مع تكسير العظام وعمل خطوط بالسكين .
نضع مقادير الخلطه في الخلاط البصل وبقية المكونات ونخلطها .
ثم نضعها في صينيه ونضع الدجاجه فيها ونغطيها .
ونتركها من ساعتين الى 3 او اكثر حتى تكتسب الطعم .
نحضر صينيه ونغلفها بالقصدير للنظافه .
ثم نحضر الشبك اللي يتقفل .
ونضع الدجاجة ونقفله .
نضع الصينيه في الرف السفلي وبين الفترة والاخرى نقلب الدجاجه حتى تستوي وتكتسب اللون المطلوب .
نضع باقي الخلطه في الوعاء مع الزيت .
ونضع معجون الصلصة والجزر ومبشور قشرة البرتقال ومكعب الماجي ونتركها تتسبك .
ثم نضع الأرز ونضيف الماء .
ونتركه حتى يستوي و نضيف عصير البرتقال مع ماء الورد ونغلق النار .
وعند التقديم يقلب .
وتقدم مع سلطه الطحينة:
نضع ملعقتين من الطحينة + بصلة صغيرة بالخلاط مع الماء الساخن .
ونخلطهم ثم نضيف الزبادى والخل والملح والفلفل الاسود .
ونتركها حتى تتمزج ساعة . |
| |  |
