07.04.16 3:59 | دجاج بالريحان والكريمةرقم المشاركة : ( 1 ) |
المراقبة العامه
إحصائيةالعضو | | | عدد المساهمات : 8851 | نقاط : 119814 |
|
| موضوع: دجاج بالريحان والكريمة دجاج بالريحان والكريمة
دجاج بالريحان والكريمة وصفة للغداء مقادير دجاج بالريحان والكريمة: كاس مرقة دجاج ٣ ملاعق كبيرة خل ابيض ليمونة معصورة ٢ كاس كريمة خفق ٢ ملعقة كبيرة زبدة ٤ صدور دجاج ملح / فلفل حسب الرغبة ١/٣ كاس جبنة بارميزان ١/٤ كاس دقيق ٣ بندورة مقشرة ومقطعة الى قطع متوسطة ٤ فصوص ثوم مهروسة ٣ ملاعق كبيرة ريحان مفروم ناعم صنوبر مقلي للزينة زيت لقلي صدور الدجاج طريقة عمل دجاج بالريحان والكريمة: ١-يحمى الفرن على درجة حرارة 180 ٢-في وعاء على نار متوسطة يوضع مرق الدجاج مع الخل ويتبل بالملح والفلفل ويترك ليغلي . ٣-عندما يغلي تخفض درجة الحرارة ويضاف الليمون و الكريمة المخفوقة. ٤-وتقلب لعدة دقايق ثم يضاف الزبدة وتقلب . ٥-في وعاء اخر نضع القليل من الزيت ونضع قطع الدجاج في وعاء به الدقيق بحيث تغلف قطع الدجاج بالدقيق من كل الجهات. ٦-ينثر الزائد من الدقيق وتشوح في المقلاة التي بها عدة ملاعق من الزيت الساخن بحيث كل جهة من الدجاجة تشوح لمدة ٤ دقايق على كل جانب . ٧-نستمر هكذا حتى ننتهي من كمية الدجاج كلها. ٨-يوضع الدجاج بعد قليه في وعاء تقديم ثم يوضع الوعاء في مكان دافئ حتى لايبرد. ٩-في نفس الوعاء التي تم تشويح الدجاج به نضعه على نار متوسطة مرة اخرى ونضع بضع ملاعق من الزيت . ١٠-ثم نضع البندورة و الريحان والثوم وتتبل بالملح والفلفل وتترك لعدة دقايق حتى تتكرمل قليلا البندورة حوالي ٤ دقايق ثم ترفع من على النار ١١-تحضر وعاء الدجاج ونضعه عليه البندورة مع الثوم ثم يسكب فوقه صوص الكريمة وعصرة الليمون ثم طبقة الجبنة. ١٢-تدخل الفرن وتوضع في الرف الوسطي لمدة ٢٠ دقيقة ثم ترفع من الفرن. ١٣- تقدم ساخنة وبصحة وعافية . |
| |